Salat med blommer og ost

Jeg kan godt li' at bruge lidt frugt i en grøn salat. Det er måske nok ved at være slut med blomme-sæsonen - men det var en salat jeg lavede for nogle uger siden, som jeg synes er ret god.

Valnødder - ost - blomme -> dejlig blanding :-)

Bland lidt grøn salat (hjertesalat/iceberg - hvad du synes, dog gerne noget med lidt "bid" i). Tilsæt både af blomme og små skiver/tern af ex.vis Blå Castello (eller anden "blå ost").

Et udpluk af ingredienserne..

Rør en dressing af olie, citronsaft, honning og en lille smule sesam-olie - smag til med lidt salt og friskkværnet peber.

Bland det i salaten og vend forsigtigt rundt, så osten ikke mases - lad trække 15-20 minutter.

Inden servering drysses med grofthakkede valnøddekerner.

Den færdige salat