og så er det jo rart at man kan benytte det hele, både det der gror i jorden og ovenover😀 Så jeg lavede en gulerodstop-pesto.
Blend 3-4 håndfulde skyllede blade fra gulerodstoppen - uden de tykkeste stængler - sammen med en god sjat olie, en lille håndfuld solsikkekerner, lidt revet parmagiano eller parmesan ost, ca. 1/2 hvidløgsfed og en lille teskefuld salt. Smages til.
,Jeg brugte det som dressing til aftenens salat med rester fra køleskabet - bagt selleri,blomkål og rød peber blandet med citronolie marinerede skiver af squash, gulerodsspåner, hjertesalat, lidt edamamebønner og pyntet af med græskarkerner.
